Informasjon

Hjemmelaget San Juan Coca. Desserter og søtsaker for barn

Hjemmelaget San Juan Coca. Desserter og søtsaker for barn


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Coca de San Juan er en av de mest populære og tradisjonelle oppskriftene på San Juan-festlighetene, som feires 23. og 24. juni hvert år.

Bakerier, så vel som konditorier, tilbyr et bredt utvalg av kakao, en typisk katalansk dessert som har blitt veldig populær. Den opprinnelige coca fra San JuanDen har konditorkrem og kandiserte frukter.

Ingredienser:

  • 300 gr hvetemel
  • 60 gr sukker
  • 35 gr fersk gjær
  • 2 egg
  • 60 g smør eller margarin
  • 75 ml melk
  • Malte mandler
  • Kandiserte frukter eller kirsebær
  • en klype salt
  • Den revet skinnet av en sitron

Vi foreslår at du lager denne deilige desserten med frukt eller bare kirsebær. Her er en veldig enkel og enkel oppskrift å lage, selv med barn.

1. Det første er å forberede kokamasse, for dette må du oppløse gjæren med den varme melk. Reservere. I en bolle, pisk eggene med sukkeret til du får en homogen blanding. Tilsett smør eller margarin (smeltet), saltet og sitronskallet og pisk igjen. Tilsett deretter gjæren med melken og mandelen. Røre. For å avslutte, tilsett det siktede melet litt etter litt og elt alt med hendene til deigen ikke lenger fester seg til fingrene. Pakk deigen med en klut eller plastfolie og la den heve i ca 3 eller 4 timer, til den dobler.

2. I mellomtiden skal konditorkremen tilberedes. For å gjøre dette trenger du 1 liter melk, 6 eggeplommer, 200 g sukker, 50 g maisenna, skallet av sitron, kanel og vanilje. Melken kokes med kanel og en sitronskinn. La det koke slik at melken får aromaen av sitron og kanel.

3. I en egen bolle, pisk eggeplommene med sukkeret og tilsett maisstivelsen litt etter litt. Sil av kokt melk og tilsett den i eggeplommene med sukker, alltid omrøring. Bland alle ingrediensene og sil igjen for å unngå klumper. La avkjøles før bruk.

4. Etter at deigen har vokst, elter du den forsiktig igjen. Ha olje på et stekebrett som sprer deigen og gir den en oval form. Dekk den med en fuktig klut og la den hvile i en time.

5. Varm i mellomtiden ovnen til 170 / 180º og pynt deigen med konditorkrem, kandiserte frukter eller bare glasur, som vår, og tilsett malte mandler. Pensle alt med pisket egg og stek cocaen i omtrent 30 minutter, til den er gyllen. Coca de San Juan kan serveres med et glass søt vin eller veldig kul cava.

Du kan lese flere artikler som ligner på Hjemmelaget San Juan Coca. Desserter og søtsaker for barn, i kategorien Kjeks - muffins på stedet.


Video: Als je niet kijkt, krijg je een snoepje. Mensenkennis (Kan 2022).