Informasjon

Aubergine, kjøttpålegg og ostesmørbrød

Aubergine, kjøttpålegg og ostesmørbrød

Aubergine kan være en av grønnsakene med lavest vitamininnhold sammenlignet med andre som courgette eller spinat, men de har store fordeler når de lager mat til barn, for eksempel det høye vanninnholdet (nær 92%) og det lave kaloriinntaket.

Teksturen er myk og glatt, så den brukes mye i barnemenyer som erstatning for kjøtt eller andre matvarer med mer fett, og er veldig effektiv for å redusere fedme hos barn.

Ingredienser:

  • 2 store auberginer
  • 6 skiver pølse
  • 6 skiver kokt skinke
  • 12 skiver mozzarellaost
  • 1 egg
  • Brødsmuler
  • Oregano
  • Olje
  • Salt etter smak

Hvis du tilbereder den i form av auberginesmørbrød, pølse og ost, vil de nyte det, og du vil vite at de spiser en balansert lunsj.

1. Vask aubergine. Den kan også skrelles, men oppskriften blir sunnere hvis huden er bevart, da det er her de største mengdene næringsstoffer akkumuleres. Skjær i skiver og legg dem i en bolle med rikelig med vann og litt salt.

2. La auberginen hvile i en halv time, og tøm den deretter godt og tørk hver skive med litt kjøkkenpapir slik at den mister litt fuktighet og ikke hopper når den stekes.

3. Form sandwichene ved å legge en skive aubergine, salami eller skinke, en skive ost og tilsett en annen skive aubergine for å lukke. Trim eventuelle utstående kanter.

4. Ha rikelig med olje til oppvarming i en panne. Legg det piskede egget på en plate og brødsmulene med oreganoen på en annen. Rull hver sandwich over egget og rull den i brødsmuler.

5. Stek smørbrødene i stekepannen i noen minutter, til de begynner å bli brune. Legg dem på en plate kledd med kjøkkenpapir for å absorbere overflødig olje, og server med ost, yoghurt eller tomatsaus.

Du kan lese flere artikler som ligner på Aubergine, kjøttpålegg og ostesmørbrød, i kategorien Grønnsaker - grønnsaker på stedet.


Video: MatStart - Sandwich. ostesmørbrød med juleskinke 15 sek (Januar 2022).