Tenåringer

Jod: hva du trenger å vite

Jod: hva du trenger å vite

Jod: hva er det?

Jod er et essensielt næringsstoff for mennesker, men vi trenger bare en liten mengde av det for god helse.

Jod forekommer naturlig i havet og i noen jordsmonn.

Jod finnes også i livet i havet (inkludert fisk, reker og tang), noen planter dyrket i jodrik jord, og i produktene fra dyr som har beitet på jord med jod i seg.

Jod tilsettes noen matvarer, som salt og kommersielt bakt brød.

Hvorfor vi trenger jod

Skjoldbruskkjertlene våre trenger jod for å produsere hormonene som kontrollerer stoffskifte, vekst og utvikling.

Hvis barn og voksne ikke får nok jod i dietten, kan de utvikle seg jodmangel.Dette kan føre til at skjoldbruskkjertelen øker i størrelse. En forstørret skjoldbruskkjertel, eller buk, kan:

  • påvirke hormonproduksjonen
  • forårsake svelge og pustevansker
  • føre til hypotyreose, som kan forårsake problemer som vektøkning, tørr hud, hårtap, tretthet, intoleranse mot kulde og depresjon
  • resultere i bedøvet vekst, intellektuell svekkelse og et lavere nivå av intelligens målt ved IQ.

Jod, graviditet og amming

Under graviditet må en kvinnes skjoldbruskkjertel jobbe ekstra hardt. Dette er fordi hormonene det produserer hjelper veksten av hjernen og nervesystemet til det ufødte barnet hennes.

Fordi en gravid kvinnes skjoldbruskkjertel jobber hardere, trenger hun ekstra jod slik at hun ikke blir jodmangel.

Alvorlig jodmangel hos en gravid kvinne kan føre til spontanabort, dødfødsel eller intellektuell funksjonshemning hos babyen.

Etter fødselen er ammede babyer avhengige av morsmelk som en kilde til jod, noe som gjør at hjernen og nervesystemet utvikler seg. Dette betyr at jodmangel hos mødre som ammer, også kan være en risiko for babyer.

Hvis du er gravid, prøver å bli gravid eller ammer, anbefales det at du tar et jodtilskudd på 150 mikrogram (? G) per dag. Hvis du har noen eksisterende problemer med skjoldbruskkjertelen, må du ta kontakt med legen din før du tar et supplement.

Kilder til jod

Å inkludere følgende matvarer i familiens kosthold hver uke vil bidra til at du og barna får nok jod:

  • Pakket brød: Vær oppmerksom på at organisk brød, saltfritt brød, uemballert brød og brødblandinger for å lage brød hjemme kanskje ikke inneholder jod, så sjekk verken etiketten eller spør på salgsstedet.
  • Sjømat: eksperter anbefaler 2-3 måltider med vanlig sjømat per uke. Hvis du er gravid, bør du være forsiktig når du velger fisk. Det er fordi noen fisk - som flak, sverdfisk og lang - har høyere nivåer av kvikksølv enn andre. Fortinnet laks og tang er de beste matkildene til jod.
  • Egg, grønnsaker, kjøtt og meieriprodukter: Vær oppmerksom på at mengden jod i disse matvarene varierer mye.

Veganere må kanskje vurdere jodtilskudd eller jodrik vegansk mat som befestet soyamelk og tang.

Jodisert salt er en rik kilde til jod og har erstattet ikke-jodert salt i alt pakket brød som selges i Australia. Brød forsterket med jodisert salt kan gi nok jod for de fleste, uten behov for ekstra jodisert salt i kostholdet ditt. For mye salt er ikke bra for helsen din, så det er best å få jod fra andre kilder.

Hvor mye jod mennesker trenger

Referanseverdiene for næring for Australia og New Zealand anbefaler følgende daglig inntak av jod:

  • Små babyer i alderen 0-6 måneder trenger 90 g per dag.
  • Eldre babyer i alderen 7-12 måneder trenger 110 g per dag.
  • Barn i alderen 1-8 år trenger 90 g per dag.
  • Barn i alderen 9-13 år trenger 120 g per dag.
  • Tenåringer i alderen 14-18 år og voksne som verken er gravide eller ammer, trenger 150 g per dag.
  • Gravide og kvinner som prøver å bli gravide trenger 220 g per dag.
  • Ammende kvinner trenger 270 g per dag.

Hvorfor noen mennesker ikke får i seg nok jod

Noen australske barn - spesielt de i Victoria, Tasmania og New South Wales - får ikke helt nok jod.

Dette kan være fordi flere områder i Australia har lave jodnivåer i jorden, noe som betyr at grønnsaker som er dyrket i disse områdene ikke har mye jod.

Mange familier kutter nå salt ut av dietten, noe som fører til lavere inntak av jod. Selv når de tilfører salt i måltidene, er det ofte i form av vanlig salt eller havsalt, i stedet for jodert bordsalt.

For mye jod

Det er mulig å ha for mye jod, men å konsumere et farlig høyt nivå av det er faktisk ganske vanskelig. For eksempel vil barnet ditt trenge å spise 1 kg ost eller 25 hele kokte egg eller drikke 5 glass melk på en sittende for å ha for mye.

Noen mennesker er mer følsomme for for høyt inntak av jod, noe som kan forårsake problemer med skjoldbruskkjertlene. Noen medisiner og kosttilskudd kan også inneholde høye doser jod.

Hvis du er opptatt av om barnet ditt og familien får nok jod, er det lurt å snakke med helsepersonell, som fastlegen din eller kostholdseksperten.